Eigenlijk hoort Vino & Co Bistro niet in de groep “Restaurants” thuis, maar wij maken graag een uitzondering.

Vino & Co is op de eerste plaats een wijnwinkel. Echter ……. de passie van Jeroen ( Hamersma ) voor zijn zaak en het willen creëren van een “DROOMWIJNWINKEL” heeft er toe geleid, dat er iets nieuws ontstaan is.  Want terwijl je je wijn uitkiest en proeft, waarom dan niet ook een hapje eten, gezellig aanschuiven bij andere wijnliefhebbers die ook willen borrelen met vrienden. De bistro is daar, met aan het hoofd, chef kok Rodney Limoen.

In 2009 begon Jeroen Hamersma  in Can Bellotera, op de weg van Ibiza naar Sant Joseph een prachtige wijnshop, Vino & Co. Nu, ruim 9 jaar later, is het duidelijk dat hij een uitstekende keuze heeft gemaakt. Wat een sfeer, passie en beleving kom je hier tegen.

Jeroen heeft een simpele stelregel: “Je hoeft geen wijnkenner te zijn, om een lekkere wijn te herkennen”. Je hebt je eigen smaak en je houdt ervan of je houdt er niet van. Hij praat graag over wijnen en het aanbevelen van betaalbare wijnen vindt hij geweldig om te doen. Daarnaast het verhaal achter de produktie van deze wijnen. Het is duidelijk dat we te maken hebben met een bevlogen persoon.

Jeroen is een Bourgondiër. Hij houdt van lekker eten en drinken. Daarnaast vindt hij het heerlijk om, samen met zijn dochter Rosa, over deze passie te kunnen praten en het is daarom een genot om hem in zijn winkel te ontmoeten. En of je nu voor 1 flesje wijn komt of voor enkele dozen, hij vindt het heerlijk om er alleen al over te praten. En wij kunnen U verzekeren, ….. na zijn bevlogen verhaal over de wijnen, ben je verkocht. Je kunt er 25 verschillende wijnen per glas drinken en meer dan 300 wijnen op voorraad.

En een Bourgondiër houdt ook van lekker eten. Daarom kun je  in de zomermaanden van maandag tot vrijdagmiddag / avond ( 17.00 – 23.00 u ) bij Vino & Co terecht voor niet alleen een glaasje wijn maar serveert Jeroen ook heerlijke snacks en tapas. In de wintermaanden zijn ze donderdag, vrijdag en zaterdagavond open.  Een idee voor iedereen die een lekker glas wijn en een hapje kan appreciëren…….. en chef kok Rodney Limoen zorgt voor de lekkerste gerechtjes en wij willen er graag enkele noemen :

Spare ribs, op een ongelooflijk lekkere wijze gemarineerd. ( zo lekker aten we ze nergens ter wereld )

Gravedlax , wat een smaak beleving.

Oud hollandse steak tartare, voor de liefhebbers niet te versmaden.

Rilettes van makreel op een geroosterd sneetje brood. ( dit willen we iedere dag eten )

Je eet kleine gerechtjes en reserveren is niet mogelijk. Gewoon lekker aanschuiven en hopelijk vind je een gezellige buurman / vrouw.

Waarom wij Vino & Co zo aanprijzen ???

Het is een gezellige ontmoetingsplaats voor iedereen. Je besteld een flesje wijn en geniet van de heerlijkste gerechtjes. Je betaald voor die fles wijn de winkelverkoopprijs ( + € 10,- kurkengeld ). Zo kan het dus gewoon voorkomen dat jij een prachtige fles wijn besteld voor € 25,- , waar je in een restaurant misschien wel het vijfvoudige voor betaald.

Vino & Co, Carretera de Ibiza a San José

+34 971 30 53 24

Routebeschrijving

Terug naar Restaurants